Ensalada con pepinillos

Descubre recetas con nuestros encurtidos

• Bote de aceitunas verdes
• Bote de aceitunas negras
• Vinagre
• Patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Huevos
• Cebollino
• Cebolla
• Sal
• Tomates
• Azúcar
• Atún

Paso para realizar la receta:

• Mezcle 5 cucharadas de sal con 5 de azúcar para cubrir el atún. Déjalo marinar en el refrigerador por 30 minutos. Lavar, secar y cortar en cubos.
• Lavar las patatas y cocerlas con piel en una sartén con sal durante 35 minutos. Déjalos enfriar, pela y corta en cubos. Hervir los huevos durante 10 minutos. Refrésquelos, pélelos y córtelos en gajos.
• Lava los tomates y córtalos del mismo modo. Lava las alubias y pícalos. Hervir en agua con sal durante 8 minutos, luego escurrir. Pelar y picar la cebolla.
• Combine las patatas con huevos, alubias, cebollas y tomates. Sazone con aceite, vinagre, sal y pimienta. Agrega el atún y las aceitunas. Espolvorear con cebollino picado y servir.

Fuente e imagen: https://www.lecturas.com/recetas/ensalada-campera-tacos-atun-fresco_388.html