Bruschetta italiana con aceitunas y ajo El Cabildo

• • 1 barra de pan rústico o chapata

  • 2 dientes de ajo

  • 3 tomates maduros

  • 100 g de aceitunas negras o verdes El Cabildo (al gusto)

  • Hojas frescas de albahaca

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta negra al gusto

1. Prepara la base

Corta el pan en rebanadas de 1,5 cm de grosor y tuéstalas ligeramente en el horno o en una plancha hasta que estén crujientes.

2. Frota con ajo

Cuando el pan aún esté caliente, frota suavemente un diente de ajo partido por la mitad sobre cada rebanada para darle un aroma sutil.

3. Prepara la mezcla

Pica finamente los tomates y las aceitunas El Cabildo. Colócalos en un bol, añade sal, pimienta, un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien.

4. Monta las bruschettas

Coloca la mezcla de tomate y aceitunas sobre las rebanadas de pan. Decora con hojas frescas de albahaca y un hilo extra de aceite de oliva.