Ensalada campera

Descubre recetas con nuestros encurtidos

Ingredientes:

Paso para realizar la receta:

Mezcle 5 cucharadas de sal con 5 de azúcar para cubrir el atún. Déjalo marinar en el refrigerador por 30 minutos. Lavar, secar y cortar en cubos.
Lavar las patatas y cocerlas con piel en una sartén con sal durante 35 minutos. Déjalos enfriar, pela y corta en cubos. Hervir los huevos durante 10 minutos. Refrésquelos, pélelos y córtelos en gajos.
Lava los tomates y córtalos del mismo modo. Lava las alubias y pícalos. Hervir en agua con sal durante 8 minutos, luego escurrir. Pelar y picar la cebolla.
Combine las patatas con huevos, alubias, cebollas y tomates. Sazone con aceite, vinagre, sal y pimienta. Agrega el atún y las aceitunas. Espolvorear con cebollino picado y servir.

Fuente e imagen: https://www.lecturas.com/recetas/ensalada-campera-tacos-atun-fresco_388.html